河鳗的做法这样做好吃又营养

也许很多人对河鳗比较陌生，其实这就是大家熟知的鳗鱼，鳗鱼是非常健康有营养的一种，人类发明了把鳗鱼做成美食的很多方法，比如下面三道河鳗做成的美食就很受欢祥符区看癫痫病靠谱的医院迎。

一、淫羊藿烧河鳗

材料

河鳗1条，水发木耳30克，姜片、蒜片各20克，药包1个(内装淫羊藿、仙茅各10克，巴戟天8克，知母5克，当归10克，黄柏6克)，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤500克，植物油1000克，湿淀粉10克。

做法

1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。

2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香松桃苗族自治县好的癫痫病医院是哪个，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。

哈尔滨市羊癫疯医院去哪家很好3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

二、葱姜蒸河鳗

材料

主料：河鳗500克，

调料：盐3克，大葱20克，姜20克，酱油25克，料酒30克，胡椒粉1克，香油20克，植物油15克

做法

1邢台市治疗羊羔疯医院有哪些.将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀；

2.葱、姜切细丝；

3.河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟；

4.将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可。

三、锅烧河鳗

材料

主料：河鳗600克，调料：酱油40克，醋50克，白砂糖50克，味精15克，大葱50克，花生油25克，料酒15克

做法

1.将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；

2.锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开；

3.加盖用小火烧40分钟左右；

4.再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。