如何红烧黄鱼好吃红烧黄鱼的4种做法

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一、私房红烧黄鱼的做法

食材准备

黄鱼1条，葱段适量，葱丝，姜末，姜丝，辣椒丝，水，地瓜粉，水淀粉，酱油，糖，米酒，香油，乌醋https://dxb.120ask.com/适量。

方法步骤

1、将黄鱼洗净，擦干后沾上适量的地瓜粉，放入油锅中炸5分钟捞出沥油;

2、起锅少许油放入姜丝，葱段和蒜末爆香，然后加入酱油适量水，米酒煮沸;

3、放入黄鱼烧煮入味后加入水淀粉勾芡，然后加入适量乌醋，糖调味;

4、出锅后撒些葱丝，淋上少许热油即可。

二、红烧黄鱼的做法图解

食材准备

黄鱼1斤，蒜5瓣，葱姜适量，八角2个，酱油15ml，米醋10ml，料酒15ml，盐5克，白砂糖10克，油30ml。

方法步骤

1、将黄鱼去鳞，内脏和腮处理干净后划上刀口;

2、鱼擦干后放入油4成热的煎锅中，煎炸至两面金黄;

3、倒出锅中过多的油，留20ml左右，加入大蒜，姜片，葱段和八角;

4、略微煎一下后加入盐，酱油，料酒，砂糖，温水没过鱼身;

5、大火烧开后盖锅，小火炖煮，约10分钟后开锅，加入米醋收汁至汤浓即可。

三、红烧黄鱼的做法

食材准备

黄花鱼适量，面粉20克，红椒1个，香菜适量，醋，酱油，白糖，料酒。

方法步骤

1、将黄鱼洗净去鳞和内脏，然后切成斜刀;

2、葱姜蒜切碎，小碗中放入料酒，白糖，醋，酱油，盐拌匀待用;

3、锅中放入适量油，将鱼两面裹上面粉后下入锅中，炸至两面金黄盛出待用;

4、锅中底油，放入葱姜蒜和红椒煸炒出香，然后加入调味汁，300ml水;

5、放入煎https://dxb.120ask.com/好的鱼，胡椒粉烧至https://dxb.120ask.com/，开锅后转为中火烧5分钟，然后转为大火;

6、汤汁浓稠后放入香菜，味精，香油调

四、家常红烧黄鱼的做法

食材准备

黄鱼1条，葱姜蒜适量，鸡蛋1个，大料，红烧酱油，盐，香叶，啤酒，橄榄油适量，茴香，料酒，糖，花椒水适量。

方法步骤

1、黄鱼洗净去鳞去腮和内脏，收拾干净，葱姜切片，胡椒泡水待用;

2、鱼https://dxb.120ask.com/两面划上一些刀口，塞入一些葱姜片，肚中也塞入一些葱姜片和大料;

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