广东家常菜大全

广东的家常菜是非常好吃的，但是很多人因为不出生在广东可能就不知道这些家成年癫痫常的菜肴，其实咖喱焖鸡也是广东一道非常著名的家常菜，这道家常菜应该是很多人心目中的很爱，所以下面我们就一起来了解一下广东家常菜的大全。

主要食谱：

做法1

1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀。土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分。

2.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油，再将蒜泥、张家口市治疗母猪疯哪里很专业辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放鸡块、土豆、油咖喱，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块，用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。

做法2

主料： 鸡肉 250克 土豆 400克

辅料： 淀粉(蚕豆) 20克 洋葱 25克

调料： 盐 5克 白砂糖 15克 咖喱 25克 味精 3克 大蒜 10克 香油 10克 姜 5克 料酒 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 50克 各适量

咖喱焖鸡的做法：

1. 将鸡块洗干净，控云南癫痫病医院哪里好去水分，用湿淀粉拌匀；

2. 土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1 小时，控去水分；

3. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；

4. 锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；

5. 再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。

以上这篇文章就为大家详细介绍了广东家常菜的大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，其实这些菜肴大家在日常的生活中都可以学着制作一下，会和平时做的鸡的味道是完全不一样的。