鱼香豆腐的家常做法有哪些

其实在平时的生活中的时候大家每天都是大鱼大肉的，这样的话对于大家的身体并不算是特别的好的，甚至是有伤害的，所以要多吃一些豆哈尔滨市哪里有治羊癫疯的医院类的，那么下面我们就一起来了解一下鱼香豆腐的家常做法。

做法一

制作食材

主料:豆腐(500克)

辅料:咸鱼(25克)

调料:大葱(10克) 姜(5克) 盐(3克) 酱油(5克) 花生油(30克) 味精(2克) 胡椒(2克)

制作流程

1. 将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。

2. 咸鱼、生姜、葱切成粒。

3. 将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出。

4. 锅中留底油，放生姜、葱、酱油、豆腐块、咸鱼粒，加水同煮5分钟，加味精、胡椒炒匀即成。

做法二

1. 将豆腐，切成3厘米长，1厘米粗细的条;

2. 洋葱切末;3. 胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片;

4. 葱、姜、蒜、泡辣椒均切末;

5. 豆瓣酱捣碎;

6. 花椒泡出水备用;

7. 锅中加油烧至七八成热时将豆白城市治儿童癫痫比较好的医院腐条放入油锅中炸至浅黄色捞出，沥去余油;

8. 另起锅，放底油烧热，放入泡辣椒，炒出红油;

9. 锅内再放葱、姜、蒜爆香;

10. 放入洋葱、胡萝卜煸炒几下，下入豆瓣炒香;

11. 加酱油、白糖、醋保定市癫痫病那个医院治疗的好、料酒、花椒水、鲜汤，烧开后用湿淀粉勾芡;

12. 投入主料，迅速翻动，芡汁包裹主料后，放味精，淋明油，出锅装盘即成。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一些鱼香豆腐的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话，可以试试制作方法的。