韭菜煎蛋营养价值不可估量
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2018-12-26
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韭菜煎蛋是一种常见菜,做法相当简单,韭菜一盘,鸡蛋六个,盐少许,然后再根据步骤来做不用半小时就可以食用了。韭菜能活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。 一、食材明细 1、韭菜一盘 2、鸡蛋六个 3、盐少许 二、制作方法 1、韭菜切碎备用。 2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好,加盐,少许鸡精调味(我这一盆加了6个鸡蛋)。 3、先倒一半的蛋液进去煎。 4、煎到一面稍微凝固即可出锅 5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。 6、锅内再放入少许油,把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。 7、煎到两面凝固就好了。 三、营养价值 韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素 0.6~3.2克。还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克。 此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯松桃苗族自治县癫痫治疗好医院,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,郑州市猪婆疯治疗专业的医院伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用陕西专看羊角风的医院。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐七台河市癫痫的治疗医院在那清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。 |
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