如何正确选择酸奶饮用需遵循三要三不要

市面上的各类酸奶多数都称使用独有配方，产品外包装上至少标着四种细菌，究竟消费者应该怎样选择适合自己的酸奶呢？医生为此提出了三要三不要选择之法。

选酸东莞癫痫治疗很*医院奶应细看菌种

一、要识别品种。

医生表示，市面上有不少用牛奶、香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸奶，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。根据*规焦作治疗癫痫很好的医院定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个，所以市民在选购时可以先查看有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。

二、要鉴别菌种。

酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感。不过，记者上周走访了广州各大超市，发现酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都非常多，且当中所含有的益生菌名成都治疗癫痫哪家医院好目也众多。有正在购买酸奶的消费者向记者表示，包装上标明的菌种大多是自己未听说过的，因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产品。

对此，业内医生介绍称，大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅轻酸奶包装治疗癫痫病的药品上即标有复合ABB菌。实际上消费者对这些菌种并非素不扬州癫痫病研究所相识，比如复合ABB菌就是几种常见菌种的搭配，如当中的被称为A菌就是嗜酸乳杆菌，主要功能是调理小肠，利于营养吸收；而BB菌就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合，能抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动，促进机体消化吸收。

三、要选冷藏柜。

据医生介绍，活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而且随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，很好在2小时内饮用。