扇贝如何挑选

扇贝是很多人都爱吃的一种食物，这是非常健康的一种海鲜食物，我们经常吃扇贝可以很好的帮助养生，对我们健康还是非常有帮助的，同时大家吃扇贝还可以帮助大家促进健康，同时扇贝味道也不错，因此扇贝很多人都爱吃，那么具体扇贝如何挑选，一起看看吧。

我们吃扇贝很不错，但是大家吃扇贝的时候也要注意，必须要挑选好扇贝才行，首先大家挑选扇贝需要注意，如果说我们要选择的是鲜活的扇贝，那么我们就要看扇贝的外壳颜色了，一般来说我们要选择外壳颜色要大体一致，最好是有光泽的，同时在个头方面就要尽可能均匀一点的扇贝比较好，同时我们不能选择个头小的，主要是因为个头小的扇贝肉是比较少的，所以说也没有什么食用价值，然后就要开扇贝的壳是否会张开，活的扇贝因为受到外力的影响会自己闭合，要是张开不闭合的则是死的扇贝，这样对我们挑选扇贝有帮助。

同时大家选择冰鲜扇贝的时候还要注意，我们还先要观察扇贝的外观才行，首先我们看解冻以后的扇贝出品率、颗粒大小、均匀程度、碎的多少和新鲜程度才行，这些细节都是大家挑选扇贝要注意的，而且一般来讲出品率在百分之七十左右，颜色白、颗粒大而且很饱满、新鲜度高、没有碎粒或者碎粒很少就是合格的，反之则为不合格，这样的扇贝比较好，是大家需要重视的。同时目前来讲市面上的扇贝都是按照个数来出售的，大的价格会更贵，一般价格在四块左右，品种方面没有什么差异，我们还是应该挑选肉质也比较肥厚的扇贝，口感也比一般扇贝更好一点。

扇贝是非常不错的一种海鲜食物，在平时大家吃扇贝可以帮助养生，但是吃扇贝的时候也会有一定的问题，上面介绍的这些情况大家应该谨慎，虽然吃扇贝本身不错，但是一定要挑选出优质扇贝，这样才能让我们更好的去吃扇贝了。

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