夏季养生食谱大全 吃出健康身体安然过夏
炎炎夏日，是阳气最盛的季节，因炎热而生机旺盛。养生成为夏季一个重要环节。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。那么，夏季吃什么食物能够达到养生的目的呢?下面这8款简单易做的夏季养生食谱，让你吃出健康身体，安然过夏，下面就一起来看看。 1、鱼茸番茄羹 原料：鳙鱼肉300克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许。 做法：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉;番茄洗净，切片;热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益气。 2、消暑五豆汤 材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 做法：将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。 提醒：适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。 3、莲子百合炖冰糖 材料：莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。 做法：莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时后食用。 提醒：尤其适用于阴虚质、气虚质之人。 4、花生百合豆沙 原料：红豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。 做法：红豆和百合洗净，提前泡2～3小时，然后和花生一起倒入锅内，加适量水，煮一个半小时，自然冷却后，打开锅盖，盛入小碗中，调入蜂蜜即可食用。可增加B族维生素和钾的供应，同时补充植物性蛋白质。 5、薏米淮山羹 原料：淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麦40克、黄冰糖适量。 做法：提前将薏米用清水泡2个小时;杞子洗净;淮山去皮洗净切成菱形块;将薏米放入煲内加适量水煮开，放入淮山，煮一个小时;加入黄冰糖和枸杞滚10分钟，最后放入燕麦片即可关火。健脾祛湿，降脂美白。 6、苦瓜炒蛋 原料：苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。 做法：1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。 7、凉拌莴笋 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块 |