好吃的蘑菇要怎么做呢

蘑菇的种类数不胜数，对于爱吃蘑菇的吃货来说，掌握各种蘑菇的做法是很重要的，那么今天就来跟大家介绍一下蘑菇的做法都有哪些吧？相信看完的你一定想立马做出来尝一下味道吧。

一、椒盐蘑菇

材料

蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

做法

1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

小诀窍

如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一哈尔滨市癫痫十佳医院些椒盐粉（并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇）．

二、干煸蘑菇

材料

蘑茹、蚝油、酱油发现小儿癫痫该怎么办、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

三、奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法

1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用

2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用

3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时焦作市抗癫中原治癫痫病可靠吗放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

5.很后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用河南省哪家羊癫疯医院专业新鲜荷兰芹点缀。

常吃蘑菇可以提高我们人体的免疫力功能，还可以补充多种维生素等营养物质，对于人体来说好处是很多的，所以多做一些蘑菇吃是非常好的。