碳烤肉的简单做法

生活中不少年轻人都是喜欢吃碳烤肉的，大多数都是在外面饭店吃的，在自己家做的人很少。其实碳烤肉的做法是非常简单的，建议大家去学习一下，在家吃碳烤肉跟外面吃感觉肯定不一样，更加热闹的感觉。接下来我们就去看看碳烤肉到底怎么做吧!希望大家通过小编的介绍，大家能够学会制作这道美食。

加工设备

传统的烤制设备有：火炕烤制，一般烤制温度在50—60摄氏度，所需时间较长，一般在10h以上，此设备建造费用较低，易于金昌羊癫疯*专业医院控制，但不能连续化生产，造成污染;明火烤制，温度较高，可达200摄氏度以上，时间短，但可适用的产品较少，主要在烤禽和叉烧产品中应用。

现代烤制设备有：自动化烤箱、真空干燥烤箱、微波炉、红外及远红外烤箱等。这些设备的特点是自动化程度高，易于控制，效率高，烤肉品质好，但投资较大，能耗也较高。

家庭做法

原辅材料

猪颈肉调料：南乳汁、海鲜酱、柱侯酱、芳香型蔬菜(芹菜、香菜、洋葱、广红、)、葱、姜、料酒、嫩肉粉、精盐、生菜丝。

制作方法

1、肉先改刀成厚约1。5公分。长10公分、宽约5公分的大片，用刀跟戮一遍，不戮穿。

2、芳香型蔬菜全部切粒。肉片用芳香型蔬菜、南乳汁、海鲜酱、柱侯酱、葱、姜、料酒、嫩肉粉、精盐腌上，入冰箱保鲜3至4小时。

3、锅内烧油至四-五成油温，下入肉片浸炸至成熟捞起。等油温升到七成时再入油锅中抢炸一次至色泽金天水哪家治癫痫病比较好红。捞出沥油。

4、生菜丝入盘中垫底。肉片斜片成约3MM的片，装在生菜丝成“三叠水”型即成。

碳烤肉的做法就先为大家介绍到卧龙区癫痫病医院正规这了，希望大家学会之后能够按照上面的方法去做一下，感觉一下自己动手的乐趣。不过在做之前还是先把一些设备买回来，以后不但可以做碳烤肉，还能自己做烧烤吃，叫上几个朋友一起喝啤酒吃烤肉昆明市很好的猪婆疯医院是哪里，感觉多好。