青椒炒鸡块的做法是什么

青椒炒鸡块是日常生活中比较常吃的菜品，不但特别美味，而且还营养极其丰富，特别适合虚劳瘦弱的人群食用，更重要的是青椒炒鸡块的做法非常简单，只需要9步就可以完成，特别适合自己在家做。

一、用料

主料：鸡腿3个，青椒1个

辅料：食用油500克，盐5克，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，玉米淀粉1汤匙，鸡蛋清1个，葱1段，姜适量，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙

二、青椒炒鸡块的做法

1.鸡腿去骨切块，放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，抓匀后腌20分钟

2.青椒切块，葱，姜改刀

3.热锅凉油放入鸡块

4.鸡块变色发白后立即捞出

5.炒海西蒙古族藏族自治州天峻县母猪疯医院那很好锅油热后放入葱，姜炒香

6.放入青椒翻炒

7.炒至青椒断生后放入鸡块，盐，生抽煸炒3分钟

8.淋水淀粉勾芡

9.汤汁浓稠后即可关火

烹饪技巧

如果您嫌鸡腿去骨麻烦，用鸡胸肉也可以，不过没有鸡腿肉香。

三、鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质武威治疗癫痫病去哪家医院蛋白质的来长春市癫痫的很好治疗中医院源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多癫痫病的饮食的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。