毛血旺的做法很正宗的做法有哪些

?做法1：

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1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；

2.、黄豆芽切去须根

；

3、火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；

4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；

5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；

6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；

7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内；

8、 炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放成都治療癲癇哪家醫院好入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌郑州癫痫病医院。

做法2：

1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。

2、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。

3、锅中放入适当热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝氽煮约2癫痫的病因分钟，氽去杂沫，捞出沥干水份。

4、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙（15ml）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙（3g成都哪家医院治疗癫痫很好）翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。

5、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。

6、把余下的油（2汤勺，30ml）倒入锅沈阳癫痫病医院哪家好中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火渐渐炸出香味，很后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。

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