样做清炖鸡块呢
? ?鸡肉的肉质比较鲜嫩一些漯河市哪里治疗癫痫病治得好。肉质鲜嫩,里面含有了丰富的蛋白质和脂肪。啤酒则是一种比较古老的饮料之一,到现在为止已经有几百年的历史,主要是通过粮食来酿造的。河南省哪看猪婆疯很好啤酒多饮不宜,但是适当的饮用啤酒也是有一定的好处的,啤酒也是可以来制作食物的,下面我们就了解一下 啤酒清炖鸡咋做吧。 材料 鸡中翅适治疗癫痫病较好的医院在哪里量,草果1个,八角4-5个,啤酒一听/半瓶,姜一小块,大葱一段,生抽适量,白糖一小勺啤酒炖鸡中翅 做法 1、鸡中翅解冻洗净,每个翅中用小刀划上两刀以便入味;姜切片、大葱斜切备用; 2、炒锅放适量油(不用太多油,一点点即可),烧热后放入草果(用刀敲开个小口或切成两半)、八角、姜片、葱片,爆香; 3、放入翅中,翻炒至鸡翅有些焦黄,倒入适量生抽(看个人口味,我家有宝宝,不做得太咸)、一小勺白糖,继续翻炒均匀; 4、倒入啤酒,以没过鸡翅为宜,喜欢软烂的可以多放些,然后大火烧沸后调成中小火盖锅焖煮20分钟左右,打开锅盖大火收汁即可。 鸡中翅做法指导 1. 烹制鸡中翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡中翅、红烧鸡中翅、酱鸡中翅。也可做汤用。如:冬菇鸡中翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。 2. 烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。 3. 翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡中翅膀与香菇一起烹煮,延边朝鲜族自治州看癫痫哪个医院好可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高 ? ? 啤酒清炖鸡的做法简单。啤酒不仅是一种日常的饮料,还可以作为食物的调料。鸡肉当中加了啤酒之后,也会别有一番风味了。啤酒能有效的把鸡肉当中的油腻感完全的去掉。啤酒在炖鸡的之后,里面的酒精度将会大大的降低,所以完全不用担心小孩子不能食用的问题。 |