吃新鲜蔬菜的误区你都犯过了蔬菜该怎么吃

吃新鲜蔬菜的误区你都犯过了？ 蔬菜该怎么吃

吃新鲜蔬菜的误区你都犯过了？

吃新鲜蔬菜的误区你都犯过了？

我们都知道在日常饮食中要多吃新鲜的蔬菜，但是你知道新鲜蔬菜要怎样吃才能达到营养所需呢？在食用蔬菜的时候又哪些误区需要注意的呢？下面一起来看看吧！

我们都知道，日常饮食中多吃新鲜蔬菜好，可并不是说，吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候的错误食用方法导致蔬菜失白癜风去了它原有的功效，那么。吃新鲜蔬菜要注意哪些误区你知道吗？

1、很多家庭主妇通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在冰箱里慢慢吃，这样虽然节省了时间，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会导致大量的营养素受损，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，蔬菜的储藏时间应该尽量减少吗，就算万不得已要储藏，也应该选择干燥、通风、避光的地方。

2、维生素C、B1都怕热。因此炒菜很好不要用小伙焖，很好是用旺火炒。再有，炒菜的时候加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

3、在烹饪蔬菜的时候一些习惯性蔬菜加工方式也是导致蔬菜中营养素的含量收影响的原因。

多吃水果才健康 吃水果要避开这些误区

吃水果要避开这些误区

我们都知道是很有益的，水果也是我们每天都会食用的，虽然吃水果对人体很有益处，但是吃水果也要遵循时令，适量的原则。这样才能更好发挥到水果的吉林儿童癫痫病很好医院健康益处，那吃水果要避开哪些误区呢？

误区一、多吃没坏处

真相：水果吃太多易胃寒、胃痛。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

误区二、防农药得削果皮

真相：削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养很丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后海西蒙古族藏族自治州都兰县母猪疯医院哪里治疗很好才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

误区三、水果当饭，养颜美容

真相：水果当饭不利健康。蔡东联介绍，水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。

误区四、水果能代替蔬菜

真相：水果无法代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍甘肃很有名的癫痫医院左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。

误区五、“洋水果”更营养

真相：本地水果好吃又营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果很好吃本地、应季的。