健康吃蔬菜不可忽视的9点

我们都知道蔬菜是营养丰富，因而要多吃，以保证身体营养的吸收。但是关于蔬菜的正确吃法却是很少有人关注了，癫痫病能治疗吗久存蔬菜不可以多吃，吃的时候还成都治疗癫痫很好的医院经常是丢掉含维生素很多的部分，炒菜泸州癫痫医院的时候小火炒菜有利于维生素的保存，还有就是菜做好了要马上吃，另外就是吃素不治疗癫痫的费用是多少吃荤也是不正确的。下面是吃蔬菜的九点注意。

注意⒈久存蔬菜

上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例癫痫病诊断费用多少钱如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地宝宝癫痫病的治疗办法方

注意⒉丢掉含维生素很多的部分

人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

注意⒊小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。