豆腐皮蛋怎么做更好吃
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2019-1-2
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豆腐皮蛋是比较家常的一个凉拌菜,主要选择内脂豆腐,另外选择皮蛋,香菜,香油,杂菜,不需要加热,只要放入调料吃起来比较有营养,有一定的清热解火的作用,制作方法比较简单,非常适合在夏天的保定市儿童羊羔疯医院哪家好时候当作下酒小菜,吃起来特别的鲜香,制作的方法也比较多。 制作方法一 主料:皮蛋1个、豆腐500g。辅料:麻油适量、酱油适量、鸡精适量 。 步骤: 1.准备的皮蛋,去壳, 2.刀对半切开, 海西*癫痫病医院是哪家3.切成月牙状,再切成小粒 4.豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气, 5.将豆腐切成均匀的片, 6.将豆腐码盘, 7.将切好的榨菜粒放在豆腐上, 8.切好的皮蛋粒放到榨菜上, 9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。 做法二 制作食材:皮蛋2粒、豆腐2盒、肉松3汤匙、蒜头5-10粒、油3汤匙。 调味:蚝油西安癫痫病哪里治疗好呢 3汤匙。 制作流程 1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。 2、把豆腐略长春癫痫病哪家好呢冲水,隔水蒸5-8分钟,沥干水份。 3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。 4、用大火把油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,撒上肉松。 |
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